2010-01-16 Sat
皆さま、こんにちは～。またまた週末がやってまいりました。一日が２倍速で過ぎていきます。
さて、今日はひっさしぶりの青空でした。
気温もすこし高くて過ごしやすかったですね～。
ここは１階ロビーからお食事処までの通路。
ここにはお気に入りの品があります。
６年前のリニューアル時、はるばる出かけた大きな家具の卸店で一目ぼれ
して、現品お持ち帰りでウチに仲間入りしたイスとテーブル。
こんな大きいもん、よぅ持ち帰ったでしょ～？今から思えば笑うてまうわね。
若いときはもっと根性があったのですよ。笑
これとよく似た本物？？はおそらく数倍の値段のはず。これ、実はありえないほどのお買い得品だったのです。
ウソでも「めっちゃ高かってん！」て言うとけばええのに、ついついお得な買い物したら自慢してしまうのよね。「安さ自慢」というか・・・関西人のサガですな。笑
このイスに座り、ぼぉ～とする時間がいいのです。
展望大浴場や客室から眺める紀淡海峡もいいですが、低い位置から見る漁船が並び、とんびが悠然と舞う景色もアリ、です。
寂れた漁師町の風情が味わえなんともいえずええんですよ。
ただの窓枠がフレームに見えてきますよ。（＾‐＾）
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2010-01-15 Fri
皆さま、こんばんは。一昨日の夜、マカロニグラタンを作ったよ。
全部で１６個も焼きました～。
美味しくて栄養たっぷりのまかない料理を日々せっせと作ってくれるみっちゃんがお休みの日は、不肖わたくしが代わりを務めさせていただいております。
作務衣の上にエプロンをかけて、給食センターのオバちゃんに早変わり～。
お料理はどちらかといえば食べるほうが得意です。（みんなそうか・・・）
ま、みんな文句も言わず食べてくれます。（腹の中はわからんが・・・）
そして、その前は手巻き寿司～～
そう簡単にはいかないスゴイ量ですな・・・
お料理って作っている間に必ず食欲が失せます。
あ～ダイエットにいいかもね！
名付けて 「給食センターダイエット～」！！なんちって・・・
こちらは昨日来てくれた８ヶ月のベビーのための離乳食だす。
大好評の「赤ちゃんもママも安心プラン」
１歳未満のベビーには若おかみ手作り離乳食付き！
おチビちゃんだって立派な私どものお客さま、というより主賓です。
毎回、真心込めて愛情込めて・・・だからパクパクいっぱい食べてくれると本当に嬉しい！！
だって食材が豪華なのですぞ。
昆布とかつおでとった本格和風だし、白身のお魚は天然の鯛だったりヒラメだったり。クエやオコゼを使うこともあります。笑
「舌が肥えちゃわないか心配～」なんておっしゃっていただくことも。
お客さまのお料理はもちろん料理長以下５名の板さんが心を尽くして作っております。
昨年は野菜ソムリエの資格を取得した料理長、常に学ぶことを怠りません。
これもお客さまのため、旅館のため、そして自分の成長のため。
スタッフ一丸となってこれからも学び汗して励んでいきます。
挫折したら給食センターで誰か雇ってくださいね～。
ちなみに旅館のまかない、仲居も出来ます。結構、即戦力です。笑
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2010-01-14 Thu
皆さま、こんばんは。今日はまだ事務所にて仕事中です・・・
つかれた・・・。
明日は月一の税理士さんによる会計監査の日。
ＰＣの入力も今日一日で即効で片付けちゃおうなんて思っていたら、春の料理の写真撮りがある事をすっかり忘れていて、それから今度のお食事処の名前を決めるミーティングに突入し。
左団扇で余裕をかましていた私が悪うございました。
ということで、まだもう少し終わりそうにありません。
ということで、きょうのブログはこれにて失礼致します。
皆さま、おやすみなさい。いい夢を。
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