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サービス研修をしました
皆様、こんばんは。



先日、サービス研修を行ないました。
月に1度は行なっています。





わたくしなりに、「小さな宿でこそ出来るおもてなし」を追求したいと常々思っております。

どういうことか?
それは、お客様のお顔、リピート歴、食の好み(苦手な物)、お話した内容などしっかり把握してサービスができるかどうか、です。
そして尚且つその情報をを活かしきれているかどうか?

初めてのお客様というのは当然のことながら、「ウチのファン」ではありません。
好きなアーティストに夢中になるのと同じで、お客様の好みに合えば「熱狂的なファン」になっていただける可能性があります。
お料理然り、温泉然り、でもやはり人は人を求めていらっしゃるものと思います。


まだまだ、整備できていない事柄が山ほどありますが、昔よりは比較にならないほどいろんなものごとが改善されて来ています。
ハード面もソフト面も。

サービススタッフも、まだまだ気が付かないことも多いですが、常に笑顔を絶やさずに心からのおもてなしで日々お迎えしております。


お蔭様でお顔見知りのお客様にお会いしない日はなくなりました。
私の睡眠時間に反比例して常連様がいらっしゃる、なんともありがたい現状です。
実際は怠け者ですので、ちょっと複雑な気持ちですが・・・。


でも、お礼のお手紙やメールなどをいただくと、そんな苦労など吹っ飛んでしまって涙が出るほど嬉しいのです。
いや、実際、泣いています(^_^;) 泣き虫なんですよね~。


昨夜もお泊まりになって帰られたお客様から心温まるメールをいただきました。
本当に、女将冥利につきる瞬間です。
苦労も多いけど、喜びの方がもっともっと多い。

頑張れば頑張るほどに、報われるもの得るものがいっぱい。
苦労と背中合わせに幸せが存在します。ホントは良くなろうと、もがき努力する過程こそ幸せなのかもしれません。



今が人生の踏ん張りどころ、心の奥底に秘めた野望の実現のためにまだまだ頑張りまっする!

こうして、せっせと白玉を作りながら野望は続く・・・・・。
お夜食のおぜんざいです!
白玉作りの天才!と自負しております。直径2センチじゃないと気にいらねえ!
変なとこ几帳面なんだよな。




えっ?野望って?それは秘密です。

甘味どころ経営?それもい~っかなっ?!

| hiina | 23:27 | comments (x) | trackback (x) | マジメな旅館のお話 |
和歌山加太の旅館、淡嶋温泉大阪屋ひいなの湯。夕陽の眺めが美しい露天風呂と新鮮な魚料理をお楽しみいただけます。

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夕陽しり~ず
皆様、こんばんは~(^_^)



土曜日の今日、お蔭様でとても忙しい一日でした。


で、なかなか更新したくとも時間を作れず。

さて、遅ればせながら、昨日の夕陽。コマ送りでどぞ~っ!!


まだまだ落ちへんで。


あ、船発見!


近づいてきおったがな。


真下までもうちょい!


やた~っ!ロックオン!


ふ~!和歌山港まであとちょっと。はよ行かな暗なるで~。さいなら~ヽ(^o^)丿



そして今日の夕陽~!
びゅーちふるでしょ?夕陽の競演です。




そして、飛行機さんも。


加太は関西国際空港までほんの4~50分。
上空を飛行機がたくさん飛び交います。あ、でも音は全然聞こえませんよ。ご安心を。

機内からは当館もバッチリ見えるんですよ!
よろしければ今度チェックしてみて下さいね。


10月18日現在の日の入時間17:30前。

日毎に昼間が短くなってまいりました。
冬は一番キライです。だって、寒いの苦手だしぃ。かといって暑いのもキライだけど。

ただ単にわがままなだけって?


| hiina | 22:30 | comments (x) | trackback (x) | 今日の夕陽 |
和歌山加太の旅館、淡嶋温泉大阪屋ひいなの湯。夕陽の眺めが美しい露天風呂と新鮮な魚料理をお楽しみいただけます。

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スタッフの結婚
皆様、こんばんは~(^_^)



昨日10月13日、とても嬉しい一日でした。


この日、調理スタッフの山東くんと元社員でフロントスタッフの有紀ちゃんが、めでたくご結婚されました。

秋晴れの清々しいお天気が、お二人の新生活のスタートを祝福してくれました。






結婚式は、いいですね。
出席者は二人が放つ幸せのオーラをたくさん吸い込み、また初心に立ち返らせてくれる元気をもらいます。



いつもは和やかな山東くんもこの日ばかりは粛々として神妙な面持ち。
わざわざ京都からお取り寄せしたタキシード・・・サイズがビッグで合うのが無かったらしい(^_^;)・・・がとてもお似合いでしたよ!

有紀ちゃんはいつもながらにぽわわ~んと緩やかで暖かい笑顔のとても可愛らしい花嫁さんでした。
色白の彼女、白のウエディング姿がまぶしかった!



お二人の末永い幸せを心から祈ります。


| hiina | 22:22 | comments (x) | trackback (x) | ひいなスタッフの紹介 |
和歌山加太の旅館、淡嶋温泉大阪屋ひいなの湯。夕陽の眺めが美しい露天風呂と新鮮な魚料理をお楽しみいただけます。

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若女将の日和見日記 2007年11/3以前はこちら

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