2010-03-06 Sat
皆さま、こんにちは。今日はホームページにも告知していましたが、加太の桜鯛祭りが行われました。
しかし・・・朝からあいにくの雨
。誰だぁ～雨オトコ（オンナ）は～？！？
だって晴れ
と雨では天と地ほどの差があります・・・。でもこんな悪天候でもたくさんのお客様にご来場いただきました。
当館の厨房も朝から大忙し
販売用のにぎり寿司と蟹のみそ汁、桜鯛祭りに使うお供え用の桜鯛、振舞い用の桜鯛のお造り、そしてアラ炊き。
お陰さまで販売用２００食は長蛇の列ができ、大盛況で瞬く間に売り切れました！
その他、地元の漁師さんによるお魚の販売。
盛況のうち、終えることが出来ました。
ありがとうございました！
皆さま、加太の鯛は最高です！！（＾－＾）
ぜひ食べにいらしてくださ～い！
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2010-03-05 Fri
皆さま、こんにちは。今日は暖かいですね
時は着実に春
に向かって流れています。さて、昨日、ニュー食事ドコロの工事現場に新たな大きな変化が！！！
見て見て！
大～～～きな窓が入りました！
一月から始まった工事。
壁面をすべて取り壊し、内部も全部なくしちゃったからがらんどうで、その奥にある厨房はいたるところからの隙間風でめちゃくちゃ寒かった！
しかし寒さに我慢した甲斐があったよ・・・
海側ほぼ全面ガラス張りですわよ。
ですので、超明るいです。
それに、かなり広い！
端から端まで猛ダッシュしたい気分を抑えて。笑
嬉しさのあまりこんな格好でおどけているのは・・・？
ん？我らが調理長？？？
じつはかなりおちゃめです。笑
急ピッチで次々と出来上がって行くと嬉しい！
ただ・・・ひとつ心配事が・・・
窓のお掃除大変だろうな・・・
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2010-03-04 Thu
皆さま、こんばんは。今日は「美味いもの」のご紹介！！
特にごはんに合う若おかみ一押し！！
まずはこちら！
お隣の淡島神社さんの境内にあるお店魚市商店さんのうにくらげ
お酒のおつまみにもO.Kですし、あつあつのお茶漬けにして食べたらめちゃめちゃ美味～
全国的にうにくらげは珍しいものではありませんが、こちらの品はお土産に持って行くとたいていの方に喜ばれます。
ウチの実家の兄弟たちもみんな大好き
そして、お次は調理長がオススメのこちら！
食べるラー油！
普通のラー油は液体ですが、こちらはこんなふうに固形！
めちゃくちゃ美味！！
それもそのはず、ニンニク、ラッキョウ、甘エビ、米、タマネギ・・・いろいろな食材がいいあんばいでブレンドされています。
特にお米って旨味を出すためのポイントゲッターなんですね！様々な隠し味で使われています。
あつあつの白いごはんにもとても合いますから、何杯でもイケテシマイマス！ヤバイ！！
最近、背中の脂肪が気になるようになってきたのに・・・。涙
近々、調理長がこのラー油の魅力を最大限に活かしたお料理を考え出してくれることと・・・ワタクシもお客様の気分で期待して待つとしましょうか。
ということで、今日はおしまい。
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