2008-09-19 Fri
皆様、こんにちは～！台風、近付いています。
こちら加太も、風がぴゅ～ぴゅ～唸っております。
昨日、休館させていただき館内メンテナンスを致しました。
フローリングのワックスがけ、窓掃除。等々。
それと、サービス研修あんど消防訓練。
これはその模様。実際に放水！！
水圧で男性でも結構大変な力が必要、わたくしも挑戦したかったですが、阻止されました(*_*;
専務！腰が引けてますよ！
お陰で、窓がきれいになりましたよ。ありがとさん。
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2008-09-15 Mon
皆様、こんばんは～～。連休最後の今日は、和歌山加太は雨でした。
今も降り続いていますよ。
さてさて、今日は今夜のまかない料理を紹介～！
今が旬の秋刀魚の煮付けです！針生姜がたっぷり効いていてめちゃくちゃ美味！
それと、小松菜・しめじ・うす揚げの炊いたん。
秋刀魚がしっかりとしたお味だから、こちらはあっさりさっぱりしてます。
それと、胡瓜のぬか漬けと辛子明太子。これでご飯三杯はいっちゃうね。(^_-)-☆
いつも激ウマのまかない料理を作ってくれる「みっちゃん」。
みっちゃんの味はおふくろの味。
食べ物でスタッフの体調管理をしっかりしてくれますよ。
腹が減っては戦は出来ぬ、胃袋をしっかりつかむことが大切。どこかで聞いた結婚式のスピーチみたいやな。
でもこれ、意外と大切なことなんです！
料理長なんかは、ここに来て３ヶ月、健康的な食生活のおかげで体重が５キロも減ったんですって！スバラシイ！
「みっちゃんず きっちん」として、これからちょくちょくご紹介します。
今日の晩御飯何しよう？と困っているお母さま方、ぜひ②お献立の参考になさってくださりましぇ。
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2008-09-14 Sun
皆様、こんばんは～！今日はお月見です。
お月様、きれ～でしたね～(^_^)
月を愛でるなんて日本特有の習慣ですが、「いとをかし」ですよね。
なぜか、「森伊蔵」の一升瓶・・・笑
話は変わりますが、当館では毎朝１０時４５分から１０分間朝礼をおこなう習慣になっております。
まずは、当日の司会者の“１分間スピーチ”。
今日は、我がファミリーの重鎮、「あきこさん」でした。
なんと！昭和ひとケタ生まれ！！さて、おいくつでしょう？計算してみてください。
すごいっしょ？？仕事を続けることが、老けない秘訣です。
現役バリバリ、どころか、我がファミリーの「頭脳」です。私の方が早くボケる可能性あり。
本当に頼りになる存在です。
映画が大好き、読書が大好き、なんでも知っているまさに「生き字引」。
それにね、とってもお洒落でふだんの服装はめちゃくちゃ「粋」でかっこいいんですよ～。シャツの襟を立てて、トレンチコートを素敵に着こなします。
そのあきこさんが今日はお月見にちなんで「おはぎ」についてレクチャーしてくれました。
皆さん、「おはぎ」には四季に応じて正式な呼び名があるって知ってました？
本来、「ぼたもち」は春に「牡丹餅」、秋に「御萩」と呼ぶのだそうです。
わたしゃ、これすら知らなかったっすよ。
で、ウィキペディアで、早速おべんきょです。
●春 牡丹餅
牡丹の花が咲く季節、すなわち春の彼岸に、神仏や先祖への供物とされた小豆餡の様子を、牡丹の花に見立てたことから。倭漢三才図会には「牡丹餅および萩の花は形、色をもってこれを名づく」と記されている。
●夏 夜船
ぼたもちは餅と作り方が異なるため、「ペッタン、ペッタン」のような音を出さずに作ることができる。なので、隣に住む人には、いつ搗いたのか分からない。そこで、
「搗き知らず」→「着き知らず」
と言葉遊びをして、夜は暗くて船がいつ着いたのかわからないことから。
●秋 御萩
牡丹餅と同じく、小豆餡の様子を秋の彼岸の時期に咲く萩の花に見立てたことから。
●冬 北窓
夜船と同じように、
「搗き知らず」→「月知らず」
と言葉遊びをして、月を知らない、つまり月が見えないのは北側の窓だ、ということから。
ですって・・・知らんかったわ。
そもそも、ふだん実際の意味を理解せずやっていることがなんと多いことか！
世の中の万物には、必ず意味がある。だから、無駄なものなどないんですね。
汗かきなヒトには汗かきの、メタボのヒトにはそうなる理由がきっとある。ご先祖様から脈々と受け継がれてきたDNAの産物なのである。あ、関係ないか。
きちんと意味を理解して生活したら、もっともっと人生楽しいだろうな。
あきこさんみたいに。
う～ん、たおやかでかっこ良く年を重ねられるように頑張ろう。
| hiina | 22:12 | comments (x) | trackback (x) | ひいなスタッフの紹介 |
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