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小旅行へ②
皆さま、メリークリスマスでございます❤




こんなに暖かいクリスマスイヴは珍しいですね。

クリスマスと言っても個人的にはなんのイベントもございませんし

いつも通りの朝

いつも通りのお仕事な一日です。



さて小旅行の続きを。

今回ご一緒したのは

岐阜県の下呂温泉の{こころをなでる静寂 みやこ}の女将さんです。





人は必要なタイミングで必要な人と出会いますね。

宿に永く勤める中でそのことに驚きを感じます。

旅館の女性経営者のなかでもとても尊敬するこのお方

ずっといつかお会いしてお話ししたいと思っていたお一人でした。



一番最初に彼女のお宿を知ったのは

私がこの宿に嫁いできた約20年前でした。

今は個人のお客さまをターゲットとしたお宿が増えましたが

旅というものがまだ団体主動だったころのことです。

デザイナーズホテルはいまとなっては珍しくもなんともありませんが

ほぼ私と同じ時期に結婚した彼女が嫁いですぐに取り組んだのが

大胆なリニューアルでした。


流行というものはさじ加減が難しいのです。

乗り遅れると置いてけぼりになり

行き過ぎてもダメでいつか淘汰されます。

ちょうどいいのは時代の半歩先を見据える先見の目。

その時の流れをつかむのが天才的にうまく

人並み外れたバイタリティーの持ち主で頭脳明晰な彼女は

当時老朽化していた宿を一気に人気旅館へと変身させました。



共通の知人である人気インテリアデザイナーのS先生の存在もあり

いつしか旅館のセミナーなどでお会いすることが増え

SNSの普及で活発に交流させていただく女将友だちになりました。


数々の資格を持ち勉強熱心。

でもおちゃめで天然なところもあり年上なのに可愛い(笑)。

いまは旅館の経営はすこしだけタッチする程度で

全く畑違いの新会社を立ち上げてまだまだ成長を続ける

そんな彼女との旅行はとても勉強になり本当に面白かった。


宿での夕食











朝食






気ままにのんびりと過ごした二日間。

輝きを放つ方の傍にいるといい影響を受けてパワフルになれるから不思議です。

高級旅館を視察させていただくなかで

自分自身の目標設定も明確になってまいりました。



これからも定期的に開催を約束した視察旅行。

次回を楽しみにがんばります。


| hiina | 19:13 | comments (x) | trackback (x) | ぷらいべーとたいむ |
和歌山加太の旅館、淡嶋温泉大阪屋ひいなの湯。夕陽の眺めが美しい露天風呂と新鮮な魚料理をお楽しみいただけます。

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小旅行へ①
皆さま、こんにちは。




胃痛などめったにないのですが

今日は午後から少し胸焼けがして胃薬を飲みました。

たまに飲むお薬は非常に効きますね。

あっという間に解消し

胃が痛かったことなどすっかり忘れて

つい眠気覚ましにいつもの濃いめのコーヒーを。

習慣というのは無意識でだめですね。

気のせいかまた痛くなってきたような。




先週の休館日を利用して

旅館の女将友だちと伊香保温泉に出向いてまいりました。

職業柄、旅行という名の視察(笑)。

人生二度目の伊香保はお天気にも恵まれ

とても有意義な時間を過ごせました。








今回お世話になったのは「旅邸 諧暢楼」さん。














日本中を飛び回っていらっしゃる同業者の知り合いから

ここがいいからと聞いたので。

24時間かけ流しの露天風呂は最高でした。



チェックインした後は伊香保の街を散策。

伊香保と言えばこの石段。






アラフィフ2人、ヒーヒーハーハー言いながら

てっぺんにある伊香保神社だけはとりあえずお詣りして

早々に宿に引き揚げました。

| hiina | 17:34 | comments (x) | trackback (x) | ぷらいべーとたいむ |
和歌山加太の旅館、淡嶋温泉大阪屋ひいなの湯。夕陽の眺めが美しい露天風呂と新鮮な魚料理をお楽しみいただけます。

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研修&忘年会
皆さま、おはようございます。




15日(火)から17日(木)までの三日間メンテナンスのため休館をいただいております。


宴会場と客室の畳とふすまの総入れ替えをしております。

畳全部で240枚。

美しくなったまっさらの畳で年末年始を迎えます。





昨日はスタッフみなで大掃除のあと

リクルートにお勤めで当館のじゃらん担当者の松谷さんを迎え

研修を致しました。








いろんな気付きをいただけた有意義な時間でした。

ありがとうございます。



そして忘年会。

すぐお隣の満幸商店さんへ移動。

総勢40人。

今回は長年勤めてくれたひでこさんの送別会も兼ねて。

メディアでとても有名な満幸商店さん。

お料理がストップをかけるまで出てまいります(笑)。

写真でどうぞ。


















































すごいでしょ?(^_^;)

もしかしたら撮り忘れもあるかも。

いや、たぶんあります(笑)。

もうほんとーーーにお腹いっぱい(*^_^*)

うちの横綱級も大満足の美味しさでしたハート

それよりもすごいのは

この40人前のお料理を途切れさせることなく

すごいスピードで調理するまきねーちゃん!

この方!!!




まきねーのすごさは仕入れも仕込みもお料理もすべてひとりでこなすこと。

たった2坪ほどの狭い厨房で

手際よくあっという間に作り出されるお料理

本当にすご過ぎる、マジシャンのよう\(◎o◎)/!

素晴らしいおもてなしとお料理の数々

ありがとうございました!

これでスタッフみなでいい新年を迎えられますチョキ

| hiina | 11:10 | comments (x) | trackback (x) | 日々便り |
和歌山加太の旅館、淡嶋温泉大阪屋ひいなの湯。夕陽の眺めが美しい露天風呂と新鮮な魚料理をお楽しみいただけます。

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若女将の日和見日記 2007年11/3以前はこちら

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和歌山加太の旅館、淡嶋温泉大阪屋ひいなの湯。夕陽の眺めが美しい露天風呂と新鮮な魚料理をお楽しみいただけます。
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