2012-01-12 Thu
皆さま、こんにちは。約１ヶ月ぶりのお休みをいただき、強行京都へ行ってまいりました。
結婚前に８年のときを過ごした懐かしくも大好きな京都。・・・かれこれ１５年も前になるのか？あらら、懐かしい訳だ。
スケジュールがいつも読めないワタクシの強引な誘いを古くからの友が快く受けてくれ、友がセレクトしてくれた祇園のとても素敵なお店に行ってまいりました。
「ワインと日本酒と炭火焼 なかむら」さん。
昨年の夏にオープンしたばかりの新しいお店はカウンター席が６つ、そして小さな個室が1つ。
予約した時間、こじんまりとしたお店のカウンターの中で、まだ３０代と思しきご夫婦がにこやかに迎えてくれました。
耳にちょうどいい音量のジャズが流れる居心地のいい空間には、ゲストを迎えるための心意気がそこかしこに散りばめられていました。
一人掛けのソファーは座り心地に感動を覚えるほど、白木のカウンターは清潔でお料理が映え、お店の名のとおりお酒の種類も豊富。しかもこの内容、この地の利、いろいろ打算的に考えてもビックリするほどリーズナブル。
それにしても、特筆すべきは料理人としてのご主人の緻密な技とお料理に向き合う姿勢。
当たり前なのかもしれません。でもそれが出来ていないところが最近多い。
あまりしゃべったわけではないのに、やはり職業柄？ご主人のお人柄は手に取るようにわかります。
勤勉さと実直さは生み出す作品に表れます。ひとつひとつの作品を子供のように愛していらっしゃるのです。妥協をしないその作品を客に見て欲しい、味わって欲しいという心が伝わります。
本当にいいお店にめぐり合えました。友、ありがとう。
お料理はもちろん、なによりも包み隠さずいろいろなことを語り合える友との時間は、かけがえのないものです。
この年になると付き合う友人は当然絞られてくる訳で。
もう若い頃のようにはいかない自分たちのそれぞれの生活。会わない年月、時間の経過にはそれぞれが知り得ない経験がある訳で。
にもかかわらず、時空を超えて昔と同じように寄り添える感性こそ大切にしないといけない一生涯の宝物な訳で・・・。
美しいものに感動し、小さなことに感謝し、怒るところもほぼ一緒、幸せのレベルが似かよった友はとても大切な宝物です。
叱られたり笑ったり、そして新たな気付きをもらったりと・・・また次から頑張れます。
ありがとう、感謝。
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2012-01-05 Thu
皆さま、こんにちは～。たくさんのお客さまが年末年始、当館で大切な時間を過ごされました。
やはり忙しいと事欠かないのがさまざまなハプニング。本当にびっくり仰天するようなことも起こりました。ここではチョット申し上げられませんが(-_-;)
忙しさで行き届かないことも多々あったと思います。
ご迷惑をたくさんおかけしたことと存じます。
なにとぞご容赦くださいませ！
そして、スタッフにとってはホッと一息ついた木曜日。
ようやく穏やかな日常に戻りました。
旅館に嫁いでからゆっくりとお正月を迎えたことなどありませんが、小さい頃お正月は父を囲み「新年の抱負」を一人ひとり発表するのがならわしでした。
皆さまはどのような年になるように誓いをたてられましたか？
ワタクシはというと・・・今年は仕事以外での運動！
新年早々、こんなに忙しい中まさかの体重１，５キロ増という厳しい現実に打ちのめされております。
たかが１，５キロなのです。
が、数字うんぬんではなく「簡単に体重が増える体質になっちゃった」という事実が悲劇なのですよ。
今まではもりもり食べていても普通に仕事していたら現状維持だったのにね。く～～っ！(T_T)
それと、もうひとつ。買ったまま読まずに放置している本の山を何とかする！
目標、年間１００冊！（無理ですよね～？笑）
でも｛目標｝ですから、あくまでも高く。
とにかく「自分時間」を増やすということですね。できるかしら・・・^_^;
え？仕事の誓いはないのか？って？
それは新年だからと改めて言うこともあるまい、ということで・・・。毎日が反省と誓いの連続ですから(笑)
こんな感じで今年も思いつくままのゆるゆるブログを綴ってまいります。
ときどき毒も吐きます(笑)。
どうぞ根気良くお付き合いくださいませ。
｛旬魚旬菜 あくら｝お客さまご夕食スタートです。行ってまいります！
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2012-01-01 Sun
新年、あけましておめでとうございます（*^_^*）和歌山はいまだかつてない暖かいお正月を迎えました。
本日ご予約のお客さまも無事に皆さまご到着！ヨカッタ(^^)
お昼に毎年恒例の淡嶋神社への初詣も行ってまいりました。
いつもなら寒風に吹き飛ばされそうになりながら、着物の裾を押さえながらのおまいりなのですが、今日は嘘のように穏やか。
そのせいか、おまいりするのに並びました。こんなことも初めて。
ちなみに・・・おみくじは中吉でした！微妙・・・(^_^;)
さて、お天気は穏やかですが、当館は年末から大忙しです。
昨日からの連泊のお客さま６件を含め、このお正月はご常連さま率が７割。
「お久しぶりです」「お変わりありませんでしたか」
ロビーには笑い声が溢れます。幸せなひととき。
そして、チェックアウトされたお客さまの中には、また来年のご予約をされお帰りになられた方が何組か。
本当にありがたいことです。
そして。
なんとなんと！見てください！
チェックアウトされたお客様の中でこんな奇跡が！！
わお～っ、１並び！！！
新年早々、縁起のいいお客様がいらっしゃるものですね。思わず握手してもらおうかと思っちゃいました(笑)
さてお正月ですもん。お正月バージョン盛りだくさんです。
今年の干菓子、眺めているだけでウキウキ！
振る舞いのお酒もご用意
夜にはワタクシの手作りぜんざいのお振る舞いも致します！
まだまだ、がんばらなくっちゃ！
あらためまして。
皆さまにとって、新しい一年が幸せいっぱい笑顔いっぱいの年になられますように。
本年もどうぞよろしくお願い致します。
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