2011-12-20 Tue
皆さま、こんにちは。和歌山県は言わずと知れた果物王国。
その中でもみかんの収穫量は全国一、全体の２割を占めます。
そしてその中でも数少ない選ばれしこの御仁たち。
ひとつひとつに名前を付けてあげようかと思うほど、しっかりとした存在感で行儀良くならんでいらっしゃいます。
見て見て～。
和歌山在住であろうが、桐の箱入りなんて、どなたからかいただかない限りはお目にかかることがありません。
この大きさ(^_^;)
しかも、ずしりと重いです。
もちろん、甘くてめちゃくちゃ美味し！
そこで、みかんのウンチク！
●ミカンの栄養
ミカンはビタミンＣが豊富で、ミカン２個で大人の1日分が補充できるといわれています。ほかにもビタミンＡ、Ｐを含みます。ビタミンＡはβカロチン、で温州みかん系に多いクリプトキサンチンはガンの抑制力が強いとガン学会での報告もあります。
ビタミンＰには血管壁を丈夫にする働きがあります。
また、ミカンは繊維も多く腸内の浄化力があり、直腸ガン等になりにくくします。
繊維は、ビタミンＡやＰと一緒に存在することにより、その効力を高めるそうです。
ミカンを食べると風邪をひかないと言われていますが、それはシネフィリンが含まれているからです。このシネフィリンは温州みかん系特有の成分で、オレンジ等には極めて少ないそうです。
結婚前はみかんはもちろん果物が大好きで毎日のように食べたけど、今では果物はお客様のものという感覚。
いただきものも子供たち最優先で、まったくといっていいほど口にすることがなくなりました。
健康と美容のために、たまにはいただかなきゃね。
スタッフのＩさん、ありがとうございます。
大切にいただきます(^_-)-☆
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2011-11-20 Sun
皆さま、こんにちは。本日は１１月２３日（祝）、毎年恒例の
｛食祭 ＷＡＫＡＹＡＭＡ２０１１｝のご案内です。
食材の宝庫、和歌山。
地元の食材を活かした創作料理をはじめ、皆さまがご存知の名物料理をご提供、また移動販売車による人気フードの販売、等々楽しさいっぱいです！
そして、今年からは｛和歌山グルメ対決｝が開催されます。
和歌山の有名旅館・ホテル４店の調理長が地元の食材を使った創作料理で初代「味匠」の座を競います。
もちろん当館も赤間料理長監修のお料理、その名も
「加太・鯛どんぶり 美肌餡かけ～和歌がえり～」で勝負！
さて・・・ワタクシとしましては勝負の行方が楽しみでもあり、ドキドキでもありますが
２３日（祝）はぜひ和歌山城にお越しくださいませ！！
当日はワタクシもお手伝いにまいりま～す
見かけたらお声をかけてくださいね
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2011-10-03 Mon
皆さま、こんばんは。急に秋がやって来た感満載の和歌山加太の海です。
夏場にはすっかり影を潜めていた魚たちが、涼しさと同時に一斉に姿を見せるようになりました。
アジやイワシがめちゃくちゃ釣れています。
空揚げめちゃウマ！(笑)
それに涼しくなると一気に高まるのが、そう！「温泉気分」！！
夜空を眺め、波の音を聞きながら、海風の匂いに揺らめきながら入る温泉は格別ですよ。
ううう～～～ワタクシも今夜こっそり入りに行こうっと！
それに美味しいお料理！最高です。
スタッフもワタクシも衣替え。
笑顔でお待ちしております。
秋の加太、楽しみがいっぱい詰まっています。ぜひ越しくださいませ。
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