2010-04-30 Fri
皆さま、こんにちは。大型連休、始まりました。
「旬魚旬菜 あくら」
順調なすべり出し・・・・と言いたいところですが、何をするにあたってもそうですが、新しいことを始めるということはやはりさまざまな問題にぶつかるのが不文律でございます。
一日一日微調整を行いながらも、次々と出てくる新たな問題点。
いつもおんなじ調子では進むわけがなく、現場は日々刻々と変わる。
そして失敗を許されない接客スタッフも神経をすり減らし以前とは違う疲れを訴える。
確かに新たな試みは最初かなりリスキーだけど、不平不満からは何ひとつ光りあるものは生まれない。
不平を言っているときの顔はゆがみきっと不細工だし、自分の株もど～んと下がる。
前向きに前向きに頑張ることできっと良かった！と言えるようになるよ。そして自分を求めてくれるプラスになる人がたくさん集まるよ。ほんと！
だから頑張ろうよ！
そんな中、マイナスなことばかりをつぶやくスタッフがいる。
しかもそれが引っ張っていく立場の責任がある幹部スタッフだったりするから問題なのです。
言霊って絶対あって、マイナス名言葉は必ずマイナスな状況を招くのですよね・・・。
次回につづく・・・。
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2010-02-13 Sat
皆さま、こんばんは。またまた夜中です。
ウチにもとうとうやってまいりますよ！
ご存知「よーいドン！」毎週（月～金）関西テレビ系列の「自画自賛温泉」！！
来週に収録、放映は３月の一週めの予定。
（綾部市のK井さま、覚えていただいていますか？楽しみにしていてくださいね～！！
）不束者ですがワタクシが出させていただく予定でございます。
また詳しく決まりましたらいろいろお知らせ致しますね。
その打ち合わせの内容を調理長に報告がてら雑談。
ワタシの数少ない信頼できる人物のひとり、年下ですがワタシの中では最高級評価「岩のような人」と評価できる人です。笑
岩は長い時を経ても、崩れない、頑ななほどの意思、どっしりと揺るぎ無い信頼感、強い心、人を警戒させない存在感・・・こんだけ褒めといたらいいやろか？？？笑
でも、お互いまだまだ未熟・・・一緒に成長しましょうね。
途中ハナシは脱線しまくり、調理長のお父様のことに。
調理長は一昨年の12月にお父様を亡くされています。
亡くなる前の９月に調理長の携帯電話にお父様からの電話があったときに出なかったことを心から後悔しているとのこと・・・。
家族というのはあればありがたみがわからないもので、亡くして初めて見えなかった、もしくは見えていても見ていないふりをしていたことにあきらかに後悔するときが来るわけで・・・。
ワタクシも己を省みるきっかけとなりました。
ありがたいことに今はまだ健在な我が両親。
しかしワタシなんか一生心配かけっぱなしなのですよ。
まず、こんなにも離れた土地に嫁いだことが何よりも親不孝。
そして旅館という苦労する中に放り出すことを身を持って受け入れてくれた（一生の苦労を共に背負う覚悟をしてくれた）こと。
感謝などと陳腐な言葉で言い表せないほどのありがたさを感じます。
前の会社を退職して、数ヶ月間実家で過ごしたことがあります。
８年間過ごした京都から引っ越す日、迎えに来てくれた父母と共に帰り際に京都大原の三千院に立ち寄りました。
久しぶりに３人だけで過ごした大原でのほんの数分間。
三千院に向かう道で前を歩く父が、不意に、本当に不意に、後ろ手に左手を差し出しました。
ビックリしました。
ビックリしてどうしたものか考えました。（時間にしたらおそらく３秒ほどだと思いますが）
しかしほぼ瞬間的に父の手を握り、そして二人で手をつなぎ三千院まで歩きました。
思い出せないくらい久しぶりに握った、分厚いグローブのような職人の手、ワタクシを育ててくれた温かい手・・・。
離れて後ろを歩く母がどんな表情をしていたのかはわかりません。涙ぐんでたのか笑っていたのかも・・・。
恥ずかしくて、なんだか懐かしくて・・・父にとっては何日か後には嫁に行き姓が変わってしまう愛娘との最後の思い出だったのでしょう。父親のせつなさと愛情を感じたその瞬間は、今のワタクシにとって一生のうち最高で最愛の思い出でもあります。
親孝行したいときには親はなし
本当にそうですね。
ワタクシの幸せは親兄弟みなの願い。親兄弟の幸せはワタクシの願い。
きっと皆さまもそうでしょう。愛する人の笑顔が見たいから、だから仕事を頑張って大切なお金を使ってウチに来てくださる。
だからこそ、常に身内を迎えるようなこころある宿を目指したい・・・それがワタクシの揺るぎ無い最終地点です。
またまた忙しい週末がやってきます。
皆さまの笑顔にお会いできるのが嬉しい。
真ごころ込めて、一期一会で・・・。
お父さん、ワタクシ頑張っているよ、気性が激しい負けず嫌いで涙もろいあなたと同じ血を引いた娘だからね、安心してね～。
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2010-02-09 Tue
皆さま、こんばんは。今日はブログ見てますと３人の方にお声をかけていただきました。
正直、照れます…（^^;）でもとっても嬉しい。
最近、誕生日・結婚記念日・還暦祝い・・・等々お祝いされる目的でのご利用が増えております。一日に数件ある日も。
そんな大切な記念のご旅行に私どもを選んでいただけるのは本当に光栄でありがたいことです。
今でこそあまり目的を持たず旅そのものを楽しむ方が増え気軽なものになりましたが、まだまだ本来の特別な目的が別にあってのご旅行も多いもの。
大切な記念日、粗相があってはならぬとこちらも気持ちが引き締まります！
今日も、結婚記念日だから奥様にエステをプレゼント！というとってもお優しい旦那さまからのご予約がありました。
奥様はお幸せですね～。うらやましいです。
今朝のテレビで錦野旦さんがいいことを言うてはりましたよ。
錦野さんの健康管理もメンタル管理もとても腕のたつ奥様のお仕事らしいですね。影のマネージャーを担っていらっしゃる恐妻家？の一面も暴露されていました。
でも、お話されている錦野さんの表情はとっても嬉しそうで愛情に溢れていて、見ていて素敵だなって思いました。
錦野さん曰く。
亭主関白なんて絶対良くない。父親がふんぞり返って口やかましくて周りが顔色を伺っている家庭というのは暗いんですよ。
その反対にかかあ殿下で女性がいきいきと賑やかな家庭は明るい。
その方が絶対いいんです。だから僕はそういうふうにしています。
妙に納得しました。笑
そうなんですよね～。
日本のお父さんは忙しいのは解るのだけど、日本人の堅実さもあるのだけれども、もっと家族生活を楽しんだほうがいいのですよね。
仕事と家庭の切り替えをしないおとーちゃんが多すぎるように思います。
仕事はおうちに持ち帰らない。おかーちゃんと衝突しない。
そしたら通勤電車でこの世の終わりみたいな顔で揺られるお父様方が減少するかも。
子供が親をなんとかかーとか、という事件も減るかもね。
なによりおかーちゃんがキレイで若くなるよ。奥様のお顔曇っていませんか？年とったな～て思う人は笑顔をいっぱいあげてください。
では、これから深夜の打ち合わせへ。
口角をあげて背筋伸ばして、聖母のように美しく！
皆さま、また明日。
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