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旬のものに出会う楽しさ
皆さま、こんにちは。





祝日ですね。




昨日生のシラスをいただきました。

スーパーで見かけるのは水揚げされてすぐに茹でられたシラス。足が早いのですぐに茹でなければダメなのです。



生のものはこんなにも透き通っています。





お醤油やポン酢でいただきます。






茹でたものには全くない、プチプチとした骨の食感があります。

海のかおりがして、とても美味しくいただきました。




こちらは枝のままのレモン







和歌山は言わずと知れたみかんを筆頭に柑橘果物王国。

レモンを作っていらっしゃるおうちも多いらしいですね。

黄色と緑色のコントラストが鮮やかで・・・なんだか可愛いでしょlove





そして~~これなーんだ?







ロマネスコっていうお野菜です。

カリフラワーの一種だそうです。



見た目はどちらかというとブロッコリーの変形版・・・でも食感もお味もカリフラワーです。

すごく不思議な形状の野菜ですよね~!

なんと、大おかみの畑の収穫物なんですよ~!スゴイでしょにかっ




以上、旬のものご紹介でした~(^^)

こうしてお仕事しているといろんな食材と出会えます。

楽しみのひとつでもありますね!love



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| hiina | 10:12 | comments (2) | trackback (x) | そのほかのこと |
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