2014-02-11 Tue
皆さま、こんにちは。ご存知の方も多いと思いますが、私どものロビーはとても狭くて売店のスペースも申しわけ程度にしか取れません。
よって売店に並べるものも無駄なものを極力省き、ご要望があるものばかりを置きたいのが本音です。
ところが、ただ売れるものばかりを狙うことに固執すると、和歌山であることの良さを無視した形になりがち。
和歌山を感じ、「和歌山に行ってきたよ」とアピールでき、もらって喜んでもらえて、しかも安全で美味しいものを。
試食したりお試しで置いてみたり、いろいろ苦慮するところです。
そんな中、以前から何度かお声をいただいておりましたメーカーさんの品を今回置くことになりました。
「観音山フルーツガーデン」さまの無添加のラインナップです。
お値段は決して安いとはいえないゆえ、ウケルか売れるか疑問に思いつつも・・・
なんと！意外にも（ゴメンナサイ！笑）順調に売れています。
生産者さんの誠実な思いを汲み、がんばって欲しいと願います。
一番人気はこの「みかんはちみつ」です。ビンも可愛くて女性のお客さまに好評です。
関西圏のおばちゃま方ははちみつ好きだと以前テレビで見ました。
健康志向が強いせいでしょうか？
そういうワタクシもはちみつだーい好き（＾ｖ＾）
その他にもこんな保存料無しの無添加・無着色の珍しい品も好評です。
ハートの形の小瓶に入ったジャム。濃厚で手間ヒマかかっているのがわかります。
荷物にならないからお土産にＧＯＯＤですよ(^^)
ドライフルーツは砂糖を全く使わず、そのものが持つ自然な甘みだけです。
桃っていうのも珍しい。
全部いただきましたが、文句なしに美味しいです
和歌山のみかんの生産量は近年ずっと１位の座を守っています。
その他、有名なものでは梅、柿も日本一なのだよ(^^)
知られていないものでは、山椒・・・有田川町の清水地区の山椒は当館でも調理長が好んで使いますが、粒の大きさといい香りといい味といい一級品です。
お魚では太刀魚。
意外なところでは御坊市ではマージャンパイ・さいころ・碁石が、有田市では蚊取り線香が日本一なのですよ(^^)
いろいろと心配ごとが多いこの時代。
常に選ぶ人の立場になって提供していきたいものです。
また、こんなものを置いたらどう？というご意見があればぜひお気軽にお聞かせくださいね！
ひいなの湯ホームページはこちらのバナーをクリック☆
2014-02-04 Tue
皆さま、こんにちは（＾ｖ＾）春が来たような暖かさの昨日までとはうって変わり、時折みぞれ交じりの小雨が降っています。
人出もまばら。
静かにゆっくりと時間が流れるこの日をまるで選んだかのように、本日は春のお料理の写真撮りが行われました。
日本が世界中の料理と一線を画す最大の特徴は「季節感」に他なりません。
春夏秋冬を、目で見、香りを楽しみ、作り手の心に思いを寄せ、そのすべてを舌で味わう。
ただ口に放り込むだけでは到底解らない、もっともっと深い慈しみが生み出す楽しみ方が日本料理にはあります。
そして、それを楽しめる日本人ゆえの繊細な心自体が文化遺産であるとも言えるのではないか、と私は思います。
さて、春のお料理。
美しいです。
否が応にも期待感が膨らみます。
３月から、こちらのお料理になりますよ（＾ｖ＾）
ぜひぜひ、ご来館くださいね！
心よりお待ち申し上げております（＾－＾）
ひいなの湯ホームページはこちらのバナーをクリック☆
2014-02-01 Sat
皆さま、こんにちは。二月最初の日はとても暖かい日になりました。
毎週第一土曜日は加太の漁師さんたちによる「昼市」が行われます。
久しぶりに行ってまいりました。
ナマコ、こんなに大きい！
サザエも手のひらサイズ！
ナマコは潜って獲るのですって。
ベテランさんは一気に８匹。指の間に１匹ずつ挟み、海面に浮上してくるそうです^_^; すごいですね！
調理長もたくさん大人買いしていましたので、今日のお客さまは獲れたて釣れたてをご注文いただけます！（＾－＾）
ワタクシも新鮮なサヨリとナマコとを夜のお供のためにゲット！
しっかり働いて、大いに休む。そしていつのときも楽しむ！
加太のお魚の美味しさ、人の素朴さ、情緒溢れる景色と自然の宝庫であることの誇り、もっと伝えていかなければと思いを新たに致しました。
ひいなの湯ホームページはこちらのバナーをクリック☆
TOP PAGE △
