2017-02-17 Fri
皆さま、こんにちは。花の金曜日は暖かい雨の一日でした。
今日はゆっくりと時間が流れました。
お弁当３連投！
水曜日☆牛丼弁当！
木曜日☆ハンバーグとぷるぷる出汁巻弁当！
今日☆ハンバーグと焼きそば弁当！
隙間時間用おにぎり☆大きな海苔でくるみました！
おかあさんの畑ではいまブロッコリーが豊作です(^^)
新鮮で柔らかいブロッコリーは
少しのゆで時間ですぐに火が通ります。
甘くて美味しくて栄養豊富なお利口さんな野菜ですね。
助かってます(^^)
この前のおかみメシ☆クリームパスタ♪
ハンバーグ☆ヘルシーにお豆腐入り♪
左上のひっくり返すも早すぎた(^_^;)
とろとろ熱々☆濃厚ミネストローネ♪
おかみメシやお弁当の写真ばかりで申し訳ないっす。
皆さまにご覧いただくことで
継続維持できているというか。笑
それにお料理に助けられることもたくさんなんですよ。
このまえ
久しぶりに奥歯を食いしばっていないと
涙がこぼれそうなことがあってね。
でもそんなとき
周りを見回すと
時が普通に流れているのを見て冷静になり
まかないおかみメシに没頭することで
頭の中の切り替えが上手くできました。
ほんとたまのお料理に助けられています(*^_^*)
社員が何人に増えようが
結局私どもの原点は家族の「家業」からの始まりで
地域に根差して地域とともに歩んでいく
いわば宿命のようなものがあります。
それは誇りでもあります。
旅館が少しずつ大きくなって
時代に添った経営のやり方を模索しつつも
ココロの中心の部分はどんなことがあろうと
いつまでも家庭の温かさを持っていたいと思います。
ときどき思いが伝わらなくて
悲しいこともあるけれど
でもだからこそ
弛まずにひたすらにおかみメシとお弁当を作っていきます。
無能なおかみの唯一のこだわり。
これからもどうぞお付き合いくださいませ(*^_^*)
おまけ。
たまごたっぷりのサンドウィッチ☆
ではでは。
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2017-02-14 Tue
皆さまこんばんは。今日の夕陽。
撮りたて熱々です(^^)
寒くて数分で凍りそうでした！
ＳＮＳではバレンタインデーで大盛り上がりです。
私もお客さまとスタッフからいただきました(^^)
Ｓ先生ありがとうございます！
入手困難だったというスタバのミルクカスタードプリン
ぷるぷる～(*^_^*)
ありがとう！美味しかった♡
最近は次男坊のお弁当ひとつだけ。
楽になった分さみしいです。
今日はナポリタン・だし巻き卵・ちっちゃいハンバーグに
ハムステーキと白身魚のフライ。
いつもは彩りのためにプチトマトを入れていますが
じつは次男坊は生のトマトにアレルギーが(^_^;)
そやのに入れるなよっ！てハナシですよね。笑
だって私の中ではプチトマトは必須なんっすもん。
次男はいろいろアレルギーがあるのですが
トマトを食べると口の中にトマトができます。
いやもとい
トマトのような水ぶくれができます。
んで
それが割れるとトマト味の液体が出てくるそうで ^m^
それを聞いて大笑いする私。笑 （←ひとでなし・・・）
そのほかに果物もダメで
桃・メロン・キウイ・リンゴ・パイナップルなどは
喉がイガイガしてかゆくなります。
しかしいろんなアレルギーがあるんですねぇ。
私の子どもの頃はクラスにたったひとりエビアレルギーの子がいて
それが珍しかったのになぁ。
食べ物に制限があるのは辛いですね。
今日は比較的ゆっくりな一日でした。
締め切りのない仕事はたくさんありますが
締め切りがないとどうしてもはかどらないのが悪い癖(>_<)
もう閉店ガラガラ～まぁいっか。
そんな日があってもいいですよね❤
ではでは
皆さま楽しいバレンタインをお過ごしくださいませ❤
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2017-02-12 Sun
皆さまこんにちは。「ブログ読んでます」
と毎日のように声をかけていただき
なんだか照れくさいけどシアワセやなぁと思います。
ありがとうございます(^^)
週末のまかないはカレー率９０％！笑
そして今日はにゅう麺(^^)美味～♪
この前の４連休は久しぶりにゆっくりの家族時間を過ごせました。
毎晩のように５人でカードゲームでした。笑
カードゲーム恐るべし！白熱し過ぎ！笑
トランプひとつでこんなに遊べるなんて
なんと安上がりな我が家族。
転げまわりながらお腹よじれるくらい大笑いして
本当に１年分くらい笑いました(^O^)
こういう時間が次の頑張りに背中を叩いてくれるのですよね。
次男坊がぽつりと
「今年最初で最後の家族団らんかもしれんなぁ」
・・・そんなこと言うなよぉ。
心のなかで“ごめん”と謝る。
「毎日がおやすみやったらいいのになぁ」
つい本音が出てしまう私。
忙しいのはありがたいけど
家族時間も捻出できずに今まで来て
人生においてなんの意味もなさないと考えさせられる。
なにやってんだか・・・まさしく本末転倒だな。
心からそう思う。
いけすの周りのディスプレイ♡ 美穂ありがとー(^^)
月曜日からの勤怠を決めるのも私の仕事なのですが
これがけっこう頭の痛い仕事で
ときどき夢にまで出てくる。笑
予約帳とパソコンの管理システムとにらめっこしながら
ああしてこうしてとヒトの配置に頭を悩ませる。
どこもかしこも人手不足と聞きますものね。
少数精鋭でなんとかやりくりしているウチもその通り。
だからスタッフたちが
どうしても用事があって休みたい日が重なるともうアウト！
なんだか最近は根性が付いてきて？うろたえることもなくなってきた。笑
一息ついて余裕を作る
そんな期間のような気がしています。
そういう時期に来たのだと。
懐かしい写真が出てきたーーー
嫁いで２１年。
もともとゼロから
いやマイナスからバトンを引き継いだこの女将業。
子育てをしながら朝から晩まで額に汗して働いて
たくさんお叱りを受けてさんざん泣いて
だから今があるのだけれど頑張り過ぎた。
そろそろゆっくりと休む時間もとりなさい
というサインなのかもしれない。
家族と過ごす時間にふとそう思うこの頃。
調理してくれる人間がいてくれたら宿はどうにか回る。
極論ですが
天変地異が起きてたとえ主人と二人きりになったとしても
二人で夕食と朝食を出せばいい。
宴会３０人くらい一人でやってやれないことはない！
人手がなければないなりの工夫をすればいいし
できなきゃできませんと正直にお詫びして断ればいい。
そもそもサービス業なんてマニュアルなんてなにもない。
こうしなきゃなんて決まり事も一切ない。
美味しいお料理といい温泉と古いながらも清潔な空間。
そして一番の商品は我々の真心。
底を知っているからゼロに戻るのなんか何ひとつ怖くない。
信頼し愛する人たちが周りにいてくれさえすれば。
そんなことを考えながらシフトを組んでいたら
休日を返上して出勤しますと３人も手を挙げてくれた。
・・・ありがとう１００万回です(T_T)
私ってやっぱり幸せ者ですわ。
スタッフたちもお客さんが好きなんやね。
そのことが嬉しい。
だから恩に報いるために日々がある。
本当にありがとう。
気が付けばもう夕方ですね。
今日はジャージに着替えてスーパー皿洗い機になる予定。笑
ちょうど体が冷えてカチカチなので一生懸命動いてほぐしてきます！
皆さまも楽しい夜を❤
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